整体论

它是人与自然完美融合于一个整体的表现。在VIK维克酒庄，科技和知识的概念是我们的基础，热情是我们的动力，而葡萄酒是我们艺术的表达。我们酒庄的“整体”葡萄酒是壮丽且富有活力的风土条件，还有最佳的葡萄栽培技术和实践的结晶，再加上在保护和改善环境方面的杰出成就，以及人类和社会在建筑和艺术上的发展。

VIK维克酒庄的葡萄栽培理念基于通过高度重视科技，来优化葡萄栽培和酿酒各个阶段的技术，所有这些都是为了适应我们的山谷，进而使果实达到了最佳成熟度，并造就最好的葡萄酒。

我们关心我们所在与给葡萄园带来生命的环境。我们的行动重点是透过可持续发展的方式在葡萄栽培、酿酒过程和葡萄园运营的实践中来减轻、恢复和改善土地。

由于我们的葡萄园被2,000公顷的原生森林所环绕，所以我们的碳足迹为负数。此外，我们还种植了590多棵树木，如皂皮树、桂树和漆树，以重新造林。

葡萄栽的种植和选择建立于仔细的土壤、气象和山谷光照研究。选择的品种有：赤霞珠，佳美娜，西拉，品丽珠和梅洛，种植在野外的不同山谷之中，寻求着水平衡、气候与土地之间的和谐共存。

VIK维克酒庄的酒窖使用自然冷却、太阳能和自然隔热材料，因此非常高效。酒窖的天花板由可伸缩的织物制成，可以让沐浴在酒窖中的自然光进入，因此无需使用人造光即可促进其运作。入口处有水镜的惊人景色，酒窖的入口享有水广场的壮丽景色，水流藉由小斜坡在整个空间中流动，还提供了额外的冷却条件。