En un día despejado y rodeada por los tonos rojizos y dorados de los viñedos de Carménère en pleno otoño, Viña VIK celebró con gran éxito su primera Fiesta de la Vendimia en el majestuoso Valle de Millahue, un entorno natural incomparable que fue el escenario perfecto para una jornada que combinó lujo, arte y alta enología.
Este hito marcó el inicio de una nueva tradición para honrar el espíritu innovador de VIK y el trabajo meticuloso de su equipo, que con pasión, ciencia y sensibilidad artística da vida a las cosechas del futuro.
En el corazón de esta celebración, más de 200 invitados —entre clientes, aliados estratégicos y prensa especializada— fueron recibidos en la explanada de Pavilion, restaurante insignia de la viña, y en la Bodega VIK, una joya arquitectónica inmersa en el paisaje cordillerano, donde cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia sensorial de alto nivel.
La jornada fue un viaje a través de los sentidos: vinos de clase mundial, entre ellos el galardonado VIK 2021 con 100 puntos de James Suckling, alta gastronomía liderada por el chef Pablo Cáceres (VIK Chile) junto al equipo de VIK Uruguay, música en vivo del DJ Fernando de Leo —residente de La Susana, lugar emblemático de VIK José Ignacio— y un entorno natural que conjuga sofisticación y belleza en estado puro.
Uno de los momentos más destacados fue la intervención del enólogo jefe Cristián Vallejo, quien guió a los asistentes a través de una degustación en profundidad de las nuevas cosechas, destacando las innovaciones que han posicionado a VIK como una referencia enológica a nivel mundial. Sus palabras reforzaron la filosofía de la marca: crear vinos excepcionales que expresen la identidad única del terroir de Millahue, combinando precisión, arte y sustentabilidad.
Alta gastronomía y experiencia sensorial
La experiencia gastronómica fue tan diversa como refinada, con estaciones temáticas que rindieron homenaje al territorio y a la generosidad de la tierra chilena.
Desde frescos mariscos —ceviche, almejas y pescados del día— hasta carnes nobles como cordero, chuletón de ternera y entraña, todo fue acompañado por una cuidada selección de salsas artesanales y vegetales asados. También destacaron las estaciones de quesos y charcutería, panadería artesanal y dulces tentaciones como tiramisú, fruta fresca y tortas elaboradas especialmente para la ocasión.
Una sinfonía de sabores servida entre viñedos, que expresó el alma culinaria de VIK con creatividad, sofisticación y sentido de lugar.
Cava secreta y degustaciones exclusivas
La experiencia se elevó aún más con una visita privada a la cava secreta de VIK, donde los invitados accedieron a una degustación exclusiva de La Piu Belle Champagne, acompañada por caviar Kenoz.
Además, pudieron disfrutar de estaciones dulces de La Fête y café de especialidad de Nespresso, en una pausa íntima que cerró la jornada con elegancia y sofisticación.
Anuncio de expansión a Brasil
La celebración fue posible gracias al apoyo de marcas que comparten la visión de excelencia y exclusividad de VIK: BTG Pactual (main sponsor del evento), Maigas, Mastercard, LG, BMW – Williamson Balfour Motors, DBS, Spiegelau, Rustic Chic, Yute, Aguas Ancoa, La Fête, Nespresso y Johnnie Walker.
Durante la jornada, el CEO de VIK, Gastón Williams, anunció la expansión de esta experiencia única con una edición internacional de la Fiesta de la Vendimia, que se celebrará en septiembre en Fazenda Vista Verde, el próximo hotel de Vik Retreats en Brasil, ubicado a las afueras de São Paulo. Este nuevo destino se sumará al portafolio de experiencias de lujo de la marca: Galleria Vik Milano, Vik José Ignacio y Vik Chile.
Con esta primera edición, VIK inaugura una nueva cita anual que no solo celebra el cierre de la cosecha, sino también el arte de vivir bien, la colaboración y la visión vanguardista de una marca que ha redefinido el lujo en torno al vino.
Fiesta, vino, arquitectura, gastronomía y naturaleza: la Fiesta de la Vendimia VIK ha llegado para quedarse.