La bodega VIK, reconocida por su innovación y excelencia en viticultura, ha sido seleccionada en la Selección de los Mejores Sommeliers del Mundo 2025 con dos de sus vinos icónicos: La Piu Belle y Milla Cala.
Este evento internacional reunió a algunos de los paladares más influyentes del mundo, quienes evaluaron y eligieron vinos excepcionales de 19 países, consolidando este certamen como una referencia global en el sector.
El panel de cata estuvo compuesto por sommeliers de renombre provenientes de los restaurantes más prestigiosos del mundo, muchos de ellos incluidos en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2024, como Disfrutar (Barcelona, Nº1), Table by Bruno Verjus (París, Nº3), Maido (Lima, Nº5) y Sézanne (Tokio, Nº15). El proceso fue presidido por Jhonel Faelnar, sommelier de Atomix (Nueva York), elegido como El Mejor Restaurante de Norteamérica.
“Este proceso de selección reúne a los paladares más influyentes del mundo, que están redefiniendo la manera en que disfrutamos el vino hoy en día”, señaló Jhonel Faelnar.
Con esta doble distinción, VIK reafirma su posición entre las mejores bodegas del mundo, llevando la excelencia del vino chileno a los escenarios más prestigiosos del mundo.
La Piu Belle – Voluptuoso, complejo e intenso Carmenère
Notas de cata:
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Frutas negras intensas con toques de papaya, pimientos asados, aceitunas y aceite balsámico.
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En boca: jugoso, con notas de mermelada, taninos firmes y textura aterciopelada.
Maridajes recomendados:
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Asados, destacando su carácter intenso y ahumado.
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Perdiz asada, que realza sus sabores terrosos y suculentos.
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Carrilleras de buey estofadas con puré de papas y ejotes.
Milla Cala – Equilibrio y sofisticación
Ensamblaje: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Merlot y Syrah.
Notas de cata:
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Fruta negra intensa con matices de cassis, cacao, hoja de tomate y especias herbales.
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Boca estructurada, con taninos pulidos, textura densa y un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez.
Maridajes recomendados:
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Pato asado cantonés.
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Entrecôte con mantequilla de hierbas y papas fritas.
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Vegetales terrosos como alcachofa de Jerusalén y champiñones.
Sobre World’s Best Sommeliers Selection
World’s Best Sommeliers Selection es una plataforma creada para que los sommeliers de todo el mundo puedan seleccionar vinos excepcionales con la confianza de que han sido evaluados y recomendados por sus propios colegas.
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